Mon choix de devenir adhérente d’une de ces épiceries était avant tout motivé par l’expérience humaine, mais aussi, l’envie de mieux connaître le circuit d’approvisionnement des produits que je consomme. Le principe de ces épiceries est simple : on paye une adhésion annuelle, on achète des parts sociales à la coopérative (que l’on récupère en cas de départ) et on contribue à son fonctionnement en y travaillant trois heures minimum par mois. 

« Avant de s’engager, il est important de savoir que l’on va potentiellement toucher à tout, aussi bien à la vente qu’aux achats, à la réception des produits… Il y a aussi des tâches plus triviales comme ranger, faire le ménage, du bricolage…, précise Saskia Bouvier. Je dis toujours qu’il faut prendre soin du local comme si c’était notre chez-nous. » Après avoir suivi une formation à la caisse, le bénévole se fait guider par ses collègues coopérants pour les autres tâches et c’est parti pour l’aventure !

Bon à savoir : trouver un créneau disponible qui convienne sur la durée est essentiel mais pas toujours aisé. Après trois mois d’ouverture, l’association Larrunkoop comptabilisait déjà cent cinquante foyers adhérents, soit environ trois cent cinquante membres. Dans certaines épiceries, vous devrez peut-être attendre votre tour sur liste d’attente, mais la porte reste toujours ouverte aux nouveaux adhérents, ne serait-ce que pour pallier les désistements, absences, etc. Les aléas de tout projet associatif, qui a pour maître-mot la flexibilité.